Si të hapni një restorant
Hapja e një restorani të ri është emocionuese, por gjithashtu mund të jetë e madhe. Ka shumë fusha që duhet të konsideroni kur të jeni gati për të hapur restorantin tuaj, duke përfshirë shkrimin e një menuje, blerjen e pajisjeve të duhura dhe punësimin e stafit të duhur. Për t'ju ndihmuar të filloni, unë kam vënë së bashku një listë të të gjitha gjërave që ju nevojitet për të arritur në ditën e hapjes .
01 - Zgjidhni një Koncept të Solid Restaurant
02 - Kontrolloni konkurrimin tuaj lokal
Mos e nënvlerësoni konkurrencën tuaj. Ndoshta ju keni menduar se mund ta bëni më mirë. Dhe ndoshta ju mundeni. Por ajo mami dhe restoranti Pop që kanë qenë përgjithmonë, ata padyshim po bëjnë diçka të drejtë, për të qenë ende në biznes.
03 - Zgjidhni një vend të mirë
Kjo mund të duket si një hap i dukshëm në hapjen e një restoranti të ri, megjithatë, unë jam gjithmonë i habitur kur një restorant shfaqet në një vend të varfër. Shpeshherë një vend mund të duket si një ide e mirë, vetëm për të kuptuar se për arsye të ndryshme, ai nuk tërheq klientët. Kjo është arsyeja pse sallat e dyqaneve në rrethinat e zënë të qendrës kanë qiratë më të larta. Lexoni për 10 gjëra që duhet të dini rreth zgjedhjes së një vendndodhja e restorantit.
04 - Shkruani një Plan biznesi yjor
Tani është koha për të shkruar planin tuaj të biznesit. Kjo është si udhërrëfyesi juaj për hapjen e ditës. Një plan biznesi ka tre pjesë kryesore: një përmbledhje ekzekutive , përshkrimin e kompanisë dhe një analizë të tregut . Në thelb ju duhet të jepni një pasqyrë të idesë tuaj të restorantit - konceptin, vendndodhjen, sasinë e parave që ju presin të bëni çdo vit, dhe kështu me radhë. Shkrimi i një plani biznesi në restorant mund të kërkojë kohë, por është thelbësore që të kuptoni qartë se çfarë hapet një restorant .
05 - Njihuni me investitorët
06 - Të punësuar staf të tmerrshëm
Shikoni për një përzierje të personalitetit dhe përvojës së mirë kur punësoni stafin. Ju mund të tundoni të punësoni familjen dhe miqtë, por bëni këtë me kujdes. Dinamikat e marrëdhënieve ndryshojnë kur njëri prej jush është bosi. Si Lexo më shumë se si të punësojë stafin e restorantit të madh.
07 - Shkruani Menunë e Restorantit tuaj
Në zemër të konceptit të restorantit tuaj është menyja. Është karta juaj e thirrjes për publikun. Para se të shkruani menunë tuaj, merrni parasysh madhësinë e kuzhinës tuaj të restorantit , e cila ndikon drejtpërdrejt në madhësinë dhe stilin e menysë tuaj. Një kuzhinë më e vogël do të kufizojë shumëllojshmërinë e menusë tuaj të restoranteve . Kjo nuk do të thotë që ju nuk mund të ofroni një numër të madh të artikujve. Shumë restorante kanë kuzhina të vogla, por ende kanë një shumëllojshmëri të gjerë të artikujve në menunë e tyre. Sekreti për të punuar nga një kuzhinë e vogël restoranti është ndër-shfrytëzuar përbërësit dhe të mësuarit për të punuar brenda vetëm disa stacione të ndryshme kuzhinë.
08 - Rendit Pajisje Restoranti
Pasi të keni vendosur në menunë tuaj, do të kuptoni se çfarë lloji të pajisjeve komerciale do t'ju duhet për të blerë. Shpesh herë mund të gjesh pajisje të përdorura me cilësi të mirë në ankande ose dyqane të furnizimeve të restoranteve. Lexoni për përfitimet e blerjes së pajisjeve të përdorura të restorantit.
09 - Të mbajë një hapje të madhe
Pasi të jeni gati të filloni të shërbeni, mund të keni një hapje të qetë (e njohur gjithashtu si një hapje e butë) e ndjekur nga një hapje e madhe madhështore. Kjo do t'ju japë kohë për të punuar nga bugs pashmangshme të gjitha restorantet e reja kanë.
10 - Tregu me mediat sociale
Sapo të jeni të hapur për biznes, është koha për të filluar reklamimin. Nëse nuk jeni të sigurt se ku të filloni me fushatën tuaj të medias sociale , gjeni vende të tjera lokale dhe ndiqni ato. Nëse admironi një restorant në një zonë tjetër nga ku bëni biznes, ndiqni edhe atë restorant dhe shikoni se si ata përdorin mediat sociale. Nuk ka arsye për të zbuluar rrota. Lexo për 10 gjëra për të dini për restorantet dhe mediat sociale.