Pozicioni i hulumtimit të tregut në analizën e lançimit të produktit
Si Hulumtimi i Tregut Mbështet Strategjinë e Biznesit të Starbucks
Starbucks ka qenë një kompani e suksesshme gjatë shumë dekadave kryesisht për shkak të strategjive të saj yjore të biznesit. Kompania angazhohet në integrimin horizontal dhe vertikal. Integrimi horizontal është evidente në evoluimin e produkteve të Starbucks. Integrimi vertikal mund të shihet në blerjet që mbështesin zinxhirin e furnizimit dhe operacionet e biznesit.
Hulumtimi i tregut është i përshtatshëm për çdo ndryshim në integrimin e operacioneve që do të ballafaqohen me konsumatorët ose do të ndikojnë në përvojën e konsumatorëve të shërbimeve. Konsideroni se Starbucks ka kryer hulumtime të tregut mbi zëvendësuesit e qumështit në pijet e saj të përpunuara të kafesë. Vini re gjithashtu se Starbucks është shumë i vëmendshëm ndaj monitorimit të rrjeteve të mediave sociale për afinitetin e markës konsumatore dhe ankesën e konsumatorëve. Starbucks gjithashtu në mënyrë aktive kërkon sugjerimet e konsumatorëve në faqen e saj të internetit.
Hulumtimi i tregut mund të marrë forma të ndryshme dhe gjithashtu mund të zhvillohet në kanalet kryesore.
Për hulumtimin e tyre në treg për zëvendësuesit e qumështit në pijet kafe, Starbucks punoi të paktën këto tre qasje të hulumtimit të tregut:
- Trendet kulturore (problemi i qumështit, "konsumatorët e ndërgjegjshëm për shëndetin, alergjitë e arrë)
- Faktorët mjedisorë në menaxhimin e zinxhirit të furnizimit (problemi "bimëve")
- Monitorimi i mediave sociale ( fjala e gojës , ambasadorët e markës)
- Përcaktimi i preferencave të klientit (komentet e klientëve të internetit)
- Testimi i produktit në dyqan
Në 84,000 vota, qumështi i kokosit është përmirësimi i dytë më i kërkuar për MyStarbucksIdea.com https://ideas.starbucks.com/ që është një faqe interneti ku klientët ofrojnë ide dhe sugjerime në një gamë të gjerë temash.
Zëvendëskryetari i Starbucks i ekspres i birrës, Christine Barone, tha për MarketWatch se,
"Shpërndarja e opsioneve që dëshirojnë klientët tanë është gjithmonë kulmi i ditës sime. Ne kemi një shirit të lartë për çdo gjë që çiftojmë me ekspresin tonë të cilësisë së lartë dhe ky qumësht i kokosit është i qetë dhe përkryer plotëson kafe. Unë personalisht e dua atë në një latte të ftohtë vanilje. "
Pyetja e hulumtimit të tregut jo-qumështor
Konsumatorët e ndërgjegjshëm për shëndetin dhe konsumatorët me kufizime dietetike të veçanta, siç janë alergjitë për arra (qumështin e bajames) dhe intolerancën e laktozës (produktet e qumështit) po shohin rezultatet e shprehjes së preferencave të tyre ndaj Starbucks dhe kompanive të tjera të pijeve të kafesë. Përkundër një tregu të shqetësuar për alergji me arrë, Kafeja e Peet, një rivali i Starbucks në Kaliforni, ofron lattes dhe pije të tjera me qumësht bajame. Gjatë vitit të kaluar, zinxhiri i kafes së kafesë & qumështit i ka ofruar klientëve të saj qumështin e bajames të kokosit si një alternativë ndaj qumështit.
Starbucks fillimisht ofroi qumësht soje për konsumatorët në 1997, dhe zinxhirët e tjerë të shtëpive të mëdha të kafesë ofrojnë qumësht soje si një alternativë për qumështin.
Mintel, kompania e hulumtimit të tregut, raporton se gjatë periudhës 2011-2013, shitjet e përgjithshme të produkteve të qumështit të qumështit dhe alternativat e qumështit u rritën me 1.8 përqind në 24.5 miliardë dollarë (Reuters). Gjatë të njëjtës periudhë kohore, shitjet në kategorinë alternative të qumështit u rritën 33 për qind në afro 2 miliardë dollarë, duke e bërë atë kategori me rritje më të shpejtë në kuadër të produkteve të qumështit të qumështit dhe grupeve alternative të qumështit 9 (Reuters).
Starbucks teston rregullisht produktet në dyqane. Gjatë vitit 2014, Starbucks testoi përdorimin e qumështit të kokosit si një alternativë jo të qumështit për qumësht dhe krem në pijet e përpunuara të markës. Hulumtimi i tregut u zhvillua në dyqanet e Starbucks të vendosura në Cleveland, Los Anxhelos dhe Oregon.
Rezultatet e hulumtimit të tregut ishin mjaft pozitive për të shkaktuar që Starbucks të zgjedh qumështin e kokosit në vend të qumështit të bajames si një alternativë për produktet tradicionale të qumështit në pije kafeje.
Konsiderata mjedisore
Industria e bajameve nuk do të jetë e lumtur me zgjedhjen e Starbucks të qumështit të kokosit mbi qumështin e bajameve, por banorët e Kalifornisë mund të shohin këtë vendim si një vendim përgjegjës për mjedisin. Industria me 11 miliardë dollarë në prodhimin e bajameve do të humbasë ndihmën e Starbucks, por mungesa e tregut në rritje, të paktën disa ujë do të mbahen nga ujitje të asaj që pa dyshim do të ketë gjithnjë pemishte bajame.
Kërkesa për ujë është më pak për pemët e kokosit sesa për pemët e bajames ose fushat e sojeve. Por kjo nuk do të thotë që pemët e arrave të kokosit marrin një kalim të lirë. Ndërsa ndikimi mjedisor i bujqësisë së drurit të kokosit është i lehtë, shqetësimet rreth fermerëve të kokosit janë shfaqur. Kërkesa për produktet e kokosit është rritur 10 për qind në vit që nga viti 2013, por prodhimi është rritur vetëm 2 për qind.
Starbucks raporton se qumështi i kokosit që ata përdorin do të jetë "vegan i certifikuar dhe i bërë nga kokosit me origjinë të vetme" të rritur në ishullin indonezian të Sumatrës. Bashkësia aziatike dhe Pacific Coconut raporton se një nga pesë Filipinet fiton jetesën e tyre përmes një aspekti të industrisë së kokosit. Sipas Organizatës së Kombeve të Bashkuara për Ushqimin dhe Bujqësinë (FOA), pemët e arrave të kokosit në Indi, Indonezi dhe Tajlandë po plaken dhe së shpejti do të pushojnë së prodhuari në nivele komercialisht të qëndrueshme. Ambientalistët janë të shqetësuar se fermat e vogla do të konsolidohen dhe prodhimi do të intensifikohet. Starbucks ka punuar me vendosmëri për fasulet e kafesë me burim etike. Ndoshta kompania Starbucks kafe gjithashtu do të punojë për të mbështetur mbijetesën e një shkalle të vogël të tregtisë globale të kokosit me mjedisin.
burimet:
Baertlein, L. (2014, 9 shtator). Starbucks teston alternativën e qumështit. Raporti i Biznesit. Reuters .
Hamblin, J. (2014, 28 gusht). Ana e errët e bajameve përdor. Atlantiku.
Williams, T. (2015, 5 shkurt). Starbucks po i jep njerëzve atë që ata duan - qumësht kokosit. MarketWatch .