Si të zgjidhni një Theme Restorant
Ka shumë lloje të ndryshme të koncepteve të restoranteve për të zgjedhur, kur planifikoni një restorant të ri. Mund të jetë e vështirë të vendosësh se cili koncept do të jetë i drejtë për ju. Përpara se të vendosni mbi një koncept të veçantë, së pari konsideroni sa më poshtë: cili është audienca juaj? Cila është çmimi juaj? A po mendoni zyrtar apo rastësor? A keni një lloj të veçantë ushqimi në mendje që mund të ndërtoni një markë përreth? Më poshtë janë tetë lloje të dallueshme të koncepteve të restoranteve, nga zinxhirët e shpejtë të ushqimit deri në ngrënie gjobë. Mbani në mend se tema e dizajnit të restorantit tuaj mund të turbullojë vijën midis koncepteve për ta bërë atë unik.
01 - Shpejtë Rastesishme
02 - Stili i Familjes
Ngrënia e stilit familjar , i njohur gjithashtu si ngrënie në stilin e rastësishëm në Shtetet e Bashkuara, ofron ushqime me çmim të moderuar nga menutë që paraqesin një përzierje të kuzhinave klasike, të individualizuara me salcat e nënshkrimit, zhytjet ose gatimet e tjera. Ngrënia me stile kauzale mund të jetë çdo numër temash, nga Barbecue (Long Brirë) në Americana (Ruby Tuesday's) deri në Mexican (Në Border). Restorantet e stileve të rastësishme ofrojnë shërbim anësor tavolinë, enët e pa përdorshme, ndërsa ende e mbajnë menunë me çmim të moderuar. Cilësim i lirë dhe i ulët.
03 - ngrënie gjobë
Termi Fine Dining sjell në mendje të gjitha llojet e imazheve, nga pëlhurat e bardha të tryezave të bardha tek kamerierë në tuxedos. Ngrënie gjobë, ashtu si sugjeron emri, ofron klientëve më të mirët në ushqim, shërbim dhe atmosferë. Është gjithashtu lloji më i lartë i restorantit që ju mund të përdorni. Restorantet e bukura të ngrënies zakonisht janë unike, edhe nëse ato janë në pronësi të të njëjtit person apo kompani.
04 - Café ose Bistro
Një kafene është një restorant që nuk ofron shërbim tavolinë. Konsumatorët e urdhërojnë ushqimin e tyre nga një kundër dhe i shërbejnë vetes. Një meny kafe tradicionalisht ofron gjëra të tilla si kafe, ekspres, pasta dhe sanduiçe. Kafenetë kanë origjinën në Evropë dhe janë të lidhur fort me Francën. Ata janë të njohur për atmosferën e tyre intime, të relaksuar. Ulëse në natyrë është një tjetër markë tregtare e një kafeneje. Një bistro është një kafene e ngjashme, në atë që ushqimi është i thjeshtë, fare bazë shërbeu në një mjedis të rastësishëm. Sidoqoftë, ku një kafene mund të shërbejë vetëm për kafe, bukë dhe pasta, një bistro mund të ofrojë ushqim të plotë.
05 - Ushqimi i shpejte
Ushqimi i shpejtë është restoranti më i njohur për shumicën e njerëzve. Zinxhirët si McDonalds dhe Burger King u bënë të njohura në vitet 1950 dhe ndihmuan në krijimin e koncepteve të panumërta si Taco Bell, KFC dhe In-n-Out Burger. Shërbimi i ushqimit të shpejtë tërhoqi klientët për shpejtësinë, lehtësinë dhe çmimet e tyre të lira. Restorantet e ushqimit të shpejtë zakonisht janë zinxhirë. Nëse jeni duke menduar për hapjen e një ekskluziviteti të ushqimit të shpejtë, mbani në mend se kostot fillestare të franshizës janë më të shtrenjta sesa hapja e një restoranti të pavarur.
06 - Kamion ushqimi
Një prirje popullore e ushqimit në të gjithë vendin janë restorante të lëvizshme për ushqim . Përfitimet e kamionëve të ushqimit përfshijnë kosto të ulët dhe shpenzime të ulëta , duke e bërë atë një nga mënyrat më të lehta për të hapur një restorant të ri. Përparësitë e tjera të një biznesi të kamionëve ushqimor përfshijnë lëvizjen e saj - mund të shkojnë aty ku janë konsumatorët. Gjithashtu kërkon staf shumë më pak. Megjithatë, një kamion ushqimor është ende një biznes që kërkon shumë punë dhe vëmendje - veçanërisht në dy vitet e para. Lexoni më shumë rreth fillimit të një biznesi të kamionëve ushqimorë .
07 - Restoranti i drekës
Rreth Mesjetës, koncepti shuplakë-ngrënie ka qëndruar në provë të kohës dhe vazhdon të jetë një zgjedhje popullore për shumë klientë të restoranteve. Përkufizimisht, një shuplakë është një vakt ku mysafirët i shërbejnë vetes nga një shumëllojshmëri e enëve të përcaktuara në një tavolinë ose në aneks. Buffets restorant janë një lloj koncepti restorant që përfshin shërbimet e vetë-shërbimit dhe hotelierisë. Nëse po hapni një restorant të ri, mund të ofrosh një shuplakë për raste të veçanta ose si një promovim restorantesh .
08 - Pop Up Restorant
Ashtu si kamionët ushqimorë, një trend tjetër në rritje në industrinë e mikpritjes janë restorante të hapura. Lexoni më shumë se si të hapni një restorant pop-up . Sipas sondazhit të Asociacioneve të Shoqatave Kombëtare të Restoranteve, një nga trendet më të mëdha për vitin 2012 janë restorantet e hapura . Ndërkohë që popullata tani, restorantet e pop-up nuk janë një koncept i ri. Ata filluan si klube super në vitet 1960 dhe 1970. Restorantet e pop-upit të sotëm kanë shumë pamje dhe funksione të ndryshme. Ato mund të shfaqen në një vend të vështirë, si një depo e vjetër ose një çati ndërtimi. Joshja e restorantit pop-up është investimi minimal i kohës dhe i parave.